ยำมะม่วงกุ้งสดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

• Facebook
• Twitter
• Line

ยำมะม่วงกุ้งสดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ส่วนผสมในการทำอาหาร

1. มะม่วงดิบเปรี้ยว 1 ลูก
2. หัวหอมแดงซอย 2.5 ช้อนโต๊ะ
3. พริกขี้หนูป่น 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ 2 ช้อนชา
6. กุ้งสด 4-5 ตัว
7. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 2 ช้อนโต๊ะ
8. ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
9. ผักชี-ต้นหอม-ผักกาดหอม-สะระแหน่ หรือผักที่ชอบ(เอาไว้กินแกล้มและตกแต่งจาน)
10. พริกชี้ฟ้าแดง(ไว้โรยหน้า)
11. มะนาว(กรณีมะม่วงยังเปรี้ยวไม่ถึงใจ)

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ยำมะม่วงกุ้งสดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

1. ปอกมะม่วงและล้างให้สะอาด แล้วสับให้เป็นเส้นหยาบๆ
2. นำกุ้งมาปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด และลวกน้ำเดือดพอสุก
3. นำมะม่วงสับที่เตรียมไว้คลุกเค้ากับเครื่องปรุง น้ำตาล เกลือ พริกป่น (หรือจะใส่พริกขี้หนูสดซอยแทนก็ได้ค่ะ ถ้ามะม่วงเปรี้ยวไม่พอให้เติมน้ำมะนาวเพิ่มความเปรี้ยว)
4. ชิมรสให้ได้ 3 รส เปรี้ยว เค็ม หวานและเผ็ดนิดหน่อย ตามใจชอบเลยค่ะ
5. ใส่หอมแดง กุ้งสด เม็ดมะม่วงหิมพานต์และถั่วลิสงคั่ว คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
6. ตักใส่จาน และโรยหน้าด้วยผักชีและพริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอยๆ และผักแกล้ม

• Facebook
• Twitter
• Line