2.3K
1. เนื้ออกไก่ 300 กรัม
ไก่ผัดถั่วฝักยาวซอสมะขาม
ส่วนผสมในการทำอาหาร
1. เนื้ออกไก่ 300 กรัม
2. หอมใหญ่ 1 หัว
3. ถั่วฝักยาว 3-4 ฝัก
4. น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
7. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
9. พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ไก่ผัดถั่วฝักยาวซอสมะขาม
1. ล้างเนื้อไก่ ซับน้ำออกพอหมาด แล้วหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นพอคำ
2. หอมใหญ่ปอกเปลือก ล้างน้ำแล้วซอยเตรียมไว้ ส่วนถั่วฝักยาวล้างแล้วตัดเป็นท่อนๆ
3. ตั้งกระทะเทน้ำมันตั้งไฟ พอร้อนนำไก่มาทอดพอให้เหลือง ตักขึ้นพักไว้
4. ต่อจากนั้นนำกระเทียมมาเจียวพอหอม ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และซีอิ้วขาวลงไป เคี่ยวจนส่วนผสมเข้ากัน
5. ใส่ไก่ทอด หอมใหญ่และถั่วฝักยาวลงไปผัดรวมกัน พอสุกชิมรสให้ได้เปรี้ยวหวานและเค็มนิดๆ ใส่พริกไทยป่นลงไปคนให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟ
ที่มาของข้อมูล:
maewfood
Facebook Comments
