แกงส้มกุ้งปลา

• Facebook
• Twitter
• Line

แกงส้มกุ้งปลา

ส่วนผสมในการทำอาหาร

1. กุ้งชีแฮแกะเปลือก 100 กรัม
2. น้ำซุป 2 ถ้วย
3. เนื้อปลาช้อน 100 กรัม
4. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
7. ชะอมทอดไข่หั่นชิ้น 1 แผ่น

เครื่องแกงส้ม

1. พริกขี้หนูสด 10 เม็ด
2. กระเทียม 5 กลีบ
3. พริกขี้หนูแห้งแกะเม็ด 5 เม็ด
4. หัวหอมแดง 3 แห้ง
5. ขมิ้นเหลือง 1 แง่งเล็ก
6. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือเล็กน้อย

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-แกงส้มกุ้งปลา

1. โขลกเครื่องแกงกับเนื้อปลาเข้าด้วยกันจนละเอียดแล้วนำไปใส่ลงในหม้อน้ำซุป นำไปต้มจนเดือด ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลปี๊บและน้ำมะขามเปียก
2. ใส่กุ้งลงไป รอให้เดือดดีแล้วตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมชะอมทอดไข่และข้าวสวยร้อนๆ

• Facebook
• Twitter
• Line