6K
1. คะน้าเลือกต้นเท่าๆกัน 10 ต้น
คะน้าผัดน้ำมันหอย
ส่วนผสมในการทำอาหาร
1. คะน้าเลือกต้นเท่าๆกัน 10 ต้น
2. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันหอม 4 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ 1 ช้อนชา
6. น้ำสต็อคไก่ 1/4 ถ้วย
7. พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
8. น้ำตาล 1 ช้อนชา
สูตรวิธีการทำอาหารไทย-คะน้าผัดน้ำมันหอย
1. ล้างผักเอาใบแก่ออกเหลือแต่ยอด ตัดส่วนแก่ของลำต้นออกและปอกเปลือกที่แข็งออก
2. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือ ลวกคะน้าโดยใส่ส่วนต้นก่อนแล้วจึงวางลงทั้งต้น พอผักเขียวสุกตักออกแช่น้ำเย็นทันที ใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
3. เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่กระเทียม เจียวให้กระเทียมหอม ใส่ยอดผักคะน้าผัดให้ทั่ว ใส่น้ำสต๊อคไก่ น้ำมันหอย น้ำตาล โรยพริกไทย คนให้ทั่ว ตักออกใส่จานเสิร์ฟ
ที่มาของข้อมูล:
Mimi-jaiko @ Bloggang
Facebook Comments
