ขนมทองเอก

by okthaifood.com
สูตรวิธีการทำขนมไทย-ขนมหวาน-ขนมทองเอก

สูตรวิธีการทำขนมไทย - ขนมทองเอก

สูตรวิธีการทำขนมทองเอก

ส่วนผสม

1. ไข่เป็ด 5 ฟอง
2. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
3. ไข่ไก่ 5 ฟอง
4. แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง
5. หัวกะทิ 1 1/4 ถ้วยตวง

 

วิธีทำขนมทองเอก

1. ต่อยไข่แยกไข่ขาวออกไข่แดงใส่ชามปิดฝาไว้อย่าให้ถูกลม
2. หัวกระทิผสมน้ำตาลทรายตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวให้เป็นยางมะตูมยกลงจากเตา
3. ใส่ไข่แดงที่แยกไว้ลงในหัวกระทิที่เคี่ยวไว้คนเร็วๆ ให้เข้ากัน ใส่แป้งลงคนต่อให้เข้ากัน แล้วยกขึ้นกวนด้วยไฟอ่อนๆ จนไข่สุกและแป้งล่อนออกจากกระทะ ยกลง
4. ตัดขนมเป็นก้อนกลม แตะทองคำเปลวชิ้นเล็กๆ แล้วถดลงในพิมพ์ไว้ให้แน่น แล้วเคาะออก เรียงใส่ภาชนะ

Related Posts


ขณะนี้ วันที่ : 29/03/2024 เวลา 12:43:55 น.
บอทตัวล่าสุดที่เข้ามาเก็บข้อมูล คือ
Google (66.249.71.99) วันนี้ เวลา 12.00 น.
กด LIKE เป็นกำลังจัยให้หน่อยนะคะ ขอบคุณมากๆค่ะ-Facebook-FanPage