3.2K
1. กุ้งสด 10 ตัว
กุ้งสดทอดกรอบงาขาว
ส่วนผสมในการทำอาหาร
1. กุ้งสด 10 ตัว
2. เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
3. พริกไทย 1 ช้อนชา
4. งาขาวคั่วบุบพอแตก 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
6. แป้งสาลี หรือแป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย
7. น้ำมันสำหรับทอด
8. ซอสพริกสำหรับจิ้ม
สูตรวิธีการทำอาหารไทย-กุ้งสดทอดกรอบงาขาว
1. เริ่มจากนำกุ้งสดไปล้างให้สะอาด ปอกเปลือกผ่าหลังให้เรียบร้อย ซับน้ำบนตัวกุ้งให้แห้ง
2. แล้วจึงนำมาทาด้วยน้ำมันงาให้ทั่วตัวกุ้ง ตามด้วยโรยเกลือ พริกไทย และงาขาวที่คั่วและบุบพอแตกให้ได้กลิ่นงาหอมๆ
3. ปรุงรสกุ้งเสร็จแล้วพักไว้สักครู่ให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อดี แล้วจึงนำมาคลุกกับแป้งสาลี หรือใครจะใช้แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปก็ได้เช่นกัน คลุกแป้งบางๆ อย่าให้หนามากนัก
4. นำมาทอดในน้ำมันท่วมๆ ด้วยไฟกลางค่อนไปทางแรง จนกุ้งสุกเหลืองดีแล้วจึงตักขึ้นใส่จานเสิร์ฟ จิ้มกินกับซอสพริก ได้กลิ่นหอมๆของงา ผสมกับรสชาติกลมกล่อมของตัวกุ้ง เป็นมื้ออาหารว่างที่ทำง่ายกินอร่อยอีกเมนูหนึ่ง
Facebook Comments
