ไก่ทอดตะไคร้

by okthaifood.com
ไก่ทอดตะไคร้

ไก่ทอดตะไคร้

ส่วนผสมในการทำอาหาร

1. สะโพกไก่ 2 ชิ้น
2. ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
3. พริกไทยป่น ½ ช้อนโต๊ะ
4. เกลือป่น ½ ช้อนโต๊ะ
5. ตะไคร้ซอย 3 ต้น
6. พริกไทยอ่อน 3 พวง
7. ใบมะกรูด 10 ใบ
8. น้ำมันพืชสำหรับทอดไก่ 3 ถ้วย

 

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ไก่ทอดตะไคร้

1. นำไก่ไปล้างให้สะอาดแล้วนำมาสับเป็นชิ้นๆ พอดีคำ และนำมาหมักด้วยเกลือป่น พริกไทยป่น ซีอิ้วขาว คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ตั้งกระทะเทน้ำมัน พอร้อนแล้วให้นำตะไคร้ที่ซอยไว้ลงไปทอดจนเหลืองกรอบ แล้วตักขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3. และก็นำพริกไทยอ่อน กับใบมะกรูดลงไปทอดเช่นกัน แล้วตักขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
4. นำไก่ที่หมักไว้แล้วนั้นลงไปทอดในน้ำมัน ทอดจนไก่สุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน
5. แล้วก็นำตะไคร้ พริกไทยอ่อน และใบมะกรูดมาโรยหน้า ก็จะได้อร่อยกับ “ไก่ทอดตะไคร้” เคี้ยวกรุบกรอบเพลินปาก

Related Posts


ขณะนี้ วันที่ : 18/04/2021 เวลา 13:19:37 น.
บอทตัวล่าสุดที่เข้ามาเก็บข้อมูล คือ
Mediapartners-Google (Adsense) (72.14.199.67) วันนี้ เวลา 11.34 น.
กด LIKE เป็นกำลังจัยให้หน่อยนะคะ ขอบคุณมากๆค่ะ-Facebook-FanPage