4.3K
1. เห็ดหอมแห้ง 7 ดอก
เห็ดหอมนึ่งหมูบดกุ้งชีแฮ้
ส่วนผสมในการทำอาหาร
1. เห็ดหอมแห้ง 7 ดอก
2. หมูบด 50 กรัม
3. กุ้งชีแฮ้ 150 กรัม
4. เมล็ดถั่วลันเตาอบกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ
5. ข้าวโพดหวานกระป๋อง 1 ช้อนโต๊ะ
6. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
7. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
8. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
9. ซีอิ้วขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
10. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
สูตรวิธีการทำอาหารไทย-เห็ดหอมนึ่งหมูบดกุ้งชีแฮ้
1. ล้างกุ้งให้สะอาด ปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก สับกุ้งให้แค่หยาบๆ ก็พอไม่ต้องละเอียดมาก เวลาทานจะได้รู้สึกถึงเนื้อกุ้ง
2. ผสมกุ้งสับกับหมูบดเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วย พริกไทย น้ำตาล ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส ใส่แป้งข้าวโพด นวดให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นลูกๆ ขนาดเท่ากันให้ได้ 7 ลูก
3. นำเห็ดหอมไปแช่น้ำจนนิ่ม ตัดก้านแข็งของเห็ดหอมออก วางเห็ดเรียงหงายบนจาน นำเนื้อหมูที่ปั้นวางบนเห็ดหอม แล้วตกแต่งหน้าด้วยเมล็ดถั่วลันเตาและข้าวโพดลงบนหมู ให้แลดูเหมือนดอกไม้
4. นำไปนึ่งในหม้อนึ่ง ตั้งเวลาประมาณ 20 นาที ยกลงเสิร์ฟ
Facebook Comments
