เต้าหู้ทอดสอดไส้สาหร่ายนึ่ง

by okthaifood.com
เต้าหู้ทอดสอดไส้สาหร่ายนึ่ง

เต้าหู้ทอดสอดไส้สาหร่ายนึ่ง

ส่วนผสมในการทำอาหาร

1. เต้าหู้หลอดขาว 2 หลอด
2. ผักไต้หวัน 2 ขีด
3. สาหร่ายเส้นผม(แช่น้ำแล้ว) 30 กรัม
4. แครอท, เห็ดหอม, คึ่นช่ายไทย, ก้านผักกาดขาว 50 กรัม
5. ปลิงเจ, ปลาหมึกเจ, กุ้งเจ อย่างละ30 กรัม
6. น้ำมันเห็ดหอม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
8. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
9. น้ำมันงา 1 ช้อนชา
10. แป้งมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำซุปเจ 1 ถ้วยตวง
12. ซีอิ๊วดำ พริกไทยป่น น้ำมันพืช

 

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-เต้าหู้ทอดสอดไส้สาหร่ายนึ่ง

1. เริ่มจากนำเต้าหูมาหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วทอดให้เหลืองกรอบ
2. ต่อจากนั้นเจาะรูตรงกลางของเต้าหู้ที่ทอดแล้ว นำแครอท, เห็ดหอม, คึ่นช่ายไทย, ก้านผักกาดขาว, ปลิงเจ, ปลาหมึกเจ และกุ้งเจ มาหั่นเป็นเส้นเล็กๆ แล้วนำไปผัดพร้อมปรุงรส
3. ต่อจากนั้นนำมาใส่เข้าไปในเต้าหู้ทอดที่เจาะรูตรงกลางแล้ว โดยใส่เพียงครึ่งหนึ่ง แล้วอีกครึ่งหนึ่งใส่สาหร่ายเส้นผม ต่อจากนั้นนำเต้าหู้ที่สอดไส้สาหร่ายแล้วไปนึ่งประมาณ 8-10 นาที
4. นำผักไต้หวันไปผัดในน้ำมันที่ร้อนได้ที่พร้อมปรุงรสชาติ
5. แล้วนำไปจัดเรียงรอบๆเต้าหู้สอดไส้สาหร่าย
6. สุดท้ายนำน้ำซุปเจใส่กระทะตั้งเตาให้ร้อน ปรุงรสชาติด้วยน้ำมันเห็ดหอม, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลทราย, พริกไทยป่น, น้ำมันงา และซีอิ๊วดำ แล้วใส่แป้งมันตีน้ำให้เหนียว (เรียกว่าน้ำแดงหรือน้ำราดผัก)
7. ต่อจากนั้นนำมาราดบนเต้าหู้สอดไส้สาหร่ายให้ทั่ว พร้อมเสิร์ฟได้ทันที

Related Posts


ขณะนี้ วันที่ : 06/07/2020 เวลา 18:46:38 น.
บอทตัวล่าสุดที่เข้ามาเก็บข้อมูล คือ
Google (66.249.75.155) วันนี้ เวลา 18.45 น.
กด LIKE เป็นกำลังจัยให้หน่อยนะคะ ขอบคุณมากๆค่ะ-Facebook-FanPage