สุกี้แห้งสันในหมู

by okthaifood.com
สุกี้แห้งสันในหมู

สุกี้แห้งสันในหมู

ส่วนผสมในการทำอาหาร

1. หมูสันใน แล่บางๆ เป็นชิ้นพอคำ
2. ผักกาดขาว หั่นชิ้นพอคำ 3 ถ้วย
3. ผักบุ้งเด็ดเป็นท่อนสั้นๆ 3 ถ้วย
4. วุ้นเส้น (แช่น้ำให้นิ่ม) 2 กำเล็ก
5. น้ำจิ้มสุกี้ แล้วแต่ชอบเข้มข้นแค่ไหน
6. คึ่นช่ายหั่นเป็นท่อนๆ 1 ต้น
7. ไข่ไก่ 2 ฟอง
8. น้ำปลา เล็กน้อย
9. น้ำมันงา 3-4 หยด
10. พริกไทย เล็กน้อย
11. น้ำมันพืช สำหรับผัด 2-3 ช้อนโต๊ะ

 

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-สุกี้แห้งสันในหมู

1. เริ่มจากการหมักเนื้อหมูด้วยไข่ น้ำปลา น้ำมันงา พริกไทยป่น พักไว้ 1-2 ชม.
2. ตั้งกระทะใบใหญ่ๆ เทน้ำมัน ใส่เนื้อหมูที่หมักไว้พร้อมไข่ลงผัดให้สุก ต่อจากนั้นตามด้วยผักกาดขาว ผัดให้สลดสักนิด แล้วใส่ผักบุ้ง คึ่นช่าย
3. ปรุงด้วยน้ำจิ้มสุกี้ วันนี้ใช้สูตรเต้าหู้ยี้ ยี่ห้อพันท้ายนรสิงห์ ติดใจอยู่ยี่ห้อเดียวนี่ละ รู้สึกว่าเผ็ดจัดจ้านได้ที่ และรสชาตินี่ไม่เคยต้องปรุงด้วยอย่างอื่นเลย แค่น้ำจิ้มอย่างเดียวก็อยู่
4. เคล้าๆ ให้ทั่ว พอผักสุกแล้ว ใส่วุ้นเส้น (ตัดเป็นท่อนสั้นๆ ก่อนนะคะ) ผัดให้วุ้นเส้นสุก ชิมและเติมน้ำจิ้มสุกี้อีกตามชอบ
5. พร้อมเสิร์ฟ จะเสิร์ฟกับน้ำจิ้มสุกี้ให้จัดจ้านขึ้นไปอีกก็ได้

Related Posts


ขณะนี้ วันที่ : 30/05/2020 เวลา 13:25:09 น.
บอทตัวล่าสุดที่เข้ามาเก็บข้อมูล คือ
Google (66.249.72.31) วันนี้ เวลา 13.19 น.
กด LIKE เป็นกำลังจัยให้หน่อยนะคะ ขอบคุณมากๆค่ะ-Facebook-FanPage