วุ้นสังขยาดอกมะลิใบเตย

by okthaifood.com
สูตรวิธีการทำของหวานไทย-วุ้นสังขยาดอกมะลิใบเตย

สูตรวิธีการทำของหวานไทย-วุ้นสังขยาดอกมะลิใบเตย

สูตรวิธีการทำวุ้นสังขยาดอกมะลิใบเตย

ส่วนผสม

1. วุ้นผง 10 กรัม
2. น้ำลอยดอกมะลิ 450 กรัม
3. น้ำตาลทราย 150 กรัม
4. หัวกะทิ 100 กรัม
5. ไข่ไก่ 2 ฟอง
6. ใบเตย

 

วิธีทำวุ้นสังขยาดอกมะลิใบเตย

1. ผสมหัวกะทิกับน้ำตาลและไข่ไก่ โดยใช้ใบเตยขยำให้ส่วนผสมเข้ากัน และน้ำตาลละลาย จากนั้นนำไป กรองด้วยผ้าขาวบางเพื่อเอาสิ่งสกปรกออก
2. ตั้งกระทะทองเหลืองบนไฟอ่อนๆ ใส่น้ำลอยดอกมะลิและวุ้นผงลงไป คนจนละลายเข้ากันดี จากนั้นจึง ใส่ส่วนผสมไข่กะทิ (ที่เตรียมไว้ในขั้นตอนที่ 1 ลงไป) เร่งไฟให้แรงขึ้น รอจนส่วนผสมเดือด คนส่วนผสม ต่อเนื่องจนวุ้นมีลักษณะเหนียวเป็นยางมะตูม จึงปิดไฟ
3. เทส่วนผสมวุ้นสังขยาลงในแบบหรือพิมพ์ที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้ให้หายร้อนสักพัก จึงใส่ตู้เย็น
4. เคาะวุ้นออกจากแบบ จัดใส่จานเสริฟ พร้อมรับประทานได้ทันที (ถ้ายังไม่รับประทาน ควรเก็บ ไว้ในตู้เย็นก่อน)

Related Posts


ขณะนี้ วันที่ : 19/04/2021 เวลา 17:09:42 น.
บอทตัวล่าสุดที่เข้ามาเก็บข้อมูล คือ
Google (66.249.71.155) วันนี้ เวลา 17.03 น.
กด LIKE เป็นกำลังจัยให้หน่อยนะคะ ขอบคุณมากๆค่ะ-Facebook-FanPage