ลาบปลาดุก

by okthaifood.com
สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ลาบปลาดุก

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ลาบปลาดุก

สูตรวิธีการทำลาบปลาดุก

ส่วนผสมในการทำอาหาร

1. ปลาดุกอุย หนัก 300 กรัม 1 ตัว
2. ต้นหอมซอย 3 ต้น
3. สะระแหน่เด็ดเป็นใบ 1/2 ถ้วย
4. หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. ข่าหั่นฝอย 1 ช้อนชา
6. ใบมะกรูดหั่นฝอย 2 ช้อนชา
7. พริกป่น 1 ช้อนชา
8. ข้าวคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ

 

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ลาบปลาดุก

1. ขูดปลาดุกให้หมดเมือก ผ่าท้อง ควักไส้ออก ล้างให้สะอาด บั้งตัวปลาทั้ง 2 ด้าน นำไปย่างพอสุก แกะเอาแต่เนื้อ สับหยาบๆ
2. เคล้าเนื้อปลาดุกกับข้าวคั่ว พริกป่น ข่า หอมแดง ใบมะกรูด
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว โรยใบสะระแหน่ ต้นหอม จัดใส่จาน รับประทานกับผักสด เช่น กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว ใบโหระพา

Related Posts


ขณะนี้ วันที่ : 23/09/2020 เวลา 20:40:02 น.
บอทตัวล่าสุดที่เข้ามาเก็บข้อมูล คือ
Google (66.249.66.33) วันนี้ เวลา 20.39 น.
กด LIKE เป็นกำลังจัยให้หน่อยนะคะ ขอบคุณมากๆค่ะ-Facebook-FanPage