ยำสามกรอบเม็ดมะม่วง

ยำสามกรอบเม็ดมะม่วง

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง

ส่วนผสมในการทำอาหาร

1. หมูแผ่น 100 กรัม
2. กระเพาะปลา 50 กรัม
3. ปลาหมึกเส้น 30 กรัม
4. เม็ดมะม่วง 100 กรัม
5. กุ้งสด 200 กรัม
6. หัวหอมแดงซอยบางๆ 1/4 ถ้วยตวง
7. มะม่วงซอย 1/2 ถ้วยตวง
8. ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
9. ใบสะระแหน่ 1 กำ
10. น้ำมะนาว 1/4 ถ้วยตวง
11. น้ำปลา 1/4 ถ้วยตวง
12. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
13. พริกขี้หนูหั่นตามขวางบางๆ 10 เม็ด
14. พริกขี้หนูแห้งทอด 10 เม็ด

 

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ยำสามกรอบเม็ดมะม่วง

1. เอากุ้งสดไปจัดการปอกเปลือกผ่าหลังและทอดให้กรอบ
2. ส่วนกระเพาะปลาก็ล้างน้ำให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง แล้วทอดให้เหลืองกรอบเช่นเดียวกับหมูแผ่น ปลาหมึก และเม็ดมะม่วงหิมพานต์
3. ผสมน้ำยำ โดยใส่น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล ชิมรสเปรี้ยวเค็มหวานตามใจ
4. นำส่วนผสมที่ทอดทั้งหมดมาผสมกัน โรยหัวหอม มะม่วง ใบมะกรูด ใบสะระแหน่ ราดด้วยน้ำยำ
5. จัดตกแต่งสวยงามเป็นอันเสร็จพิธี มีเคล็ดลับนิดนึงว่าควรจะเสิร์ฟทานทันทีเพราะถ้าทิ้งไว้นานจะทำให้กระเพาะปลานิ่ม เสียรสชาติความกรุบกรอบเคี้ยวมันไปก็จะไม่อร่อย

 

 

 

 

 

 

 

 

ที่มาของข้อมูล:
พิรุณร่ำ @ Bloggang

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง
*** นิตยสารวาไรตี้ Mede8***
การแต่งหน้าและเครื่องสำอางค์
ผู้หญิง ความสวย ความงาม
วิธีลดน้ำหนักลดความอ้วน ดูแลรูปร่าง ฟิตหุ่น หุ่นดี หุ่นสวย
สุขภาพผู้หญิง
อาหารเพื่อสุขภาพ ผักผลไม้ วิตามิน อาหารเสริม สมุนไพร เครื่องดื่ม เพื่อสุขภาพ
แฟชั่นผู้หญิง

รวมเมนูภาพสูตรวิธีทำขนมไทย ชุดที่ 1 [37 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรวิธีทำของหวานไทยๆ น้ำปั่น ไอศครีม ชุดที่ 1 [50 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรอาหารไทย ชุดที่ 1 [57 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรอาหารไทย ชุดที่ 2 [48 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรอาหารไทย ชุดที่ 3 [48 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรอาหารไทย ชุดที่ 4 [42 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรอาหารไทย ชุดที่ 5 [46 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรอาหารไทย ชุดที่ 6 [47 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรอาหารไทย ชุดที่ 7 [46 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรอาหารไทย ชุดที่ 8 [48เมนู]