ยำปลาดุกฟู

ยำปลาดุกฟู

ส่วนผสมในการทำอาหาร

1. ปลาดุกย่างสับละเอียด 1 ถ้วยตวง
2. น้ำมัน 3 ถ้วยตวง
3. มะม่วงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
7. พริกขี้หนูหั่น 5 เม็ด
8. หอมแดงหั่นบาง 3 หัว
9. คื่นช่ายหั่นยาวพอประมาณ 2 ต้น
10. ถั่วลิสงคั่ว

 

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ยำปลาดุกฟู

1. นำน้ำมัน 3 ถ้วยตวงใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อน
2. ใส่ปลาดุกสับที่เตรียมไว้ลงไปในกระทะทอดจนเหลืองกรอบแล้วตักขึ้น
3. ใส่จานโรยด้วยถั่วลิสง
4. นำมะม่วง น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกขี้หนู หอมแเดง น้ำมะนาว มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. ตักใส่จานโรยหน้าด้วยใบคื่นช่าย

 

 

 

 

 

 

 

 

ที่มาของข้อมูล:
patcharaplace.com