ยำดอกเข็มข้าวตังทอด

by okthaifood.com
ยำดอกเข็มข้าวตังทอด

ยำดอกเข็มข้าวตังทอด

ส่วนผสมในการทำอาหาร

1. ดอกเข็ม 1/2 ขีด
2. ข้าวตังทอด (บิเป็นชิ้นเล็กๆ) 1/2 ขีด
3. ส้มโอ 1/2 ขีด
4. เนื้อกุ้งต้มหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. หอมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
6. มะพร้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมะนาว 3 1/2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาลปี๊บ 3 1/2 ช้อนโต๊ะ

 

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ยำดอกเข็มข้าวตังทอด

1. เริ่มจากการปรุงน้ำยำกันก่อน โดยนำน้ำตาลปี๊บ น้ำพริกเผา น้ำมะนาว น้ำปลามาผสมกัน ชิมให้ได้รสชาติเปรี้ยวเค็มหวานตามชอบ
2. ต่อจากนั้นนำส้มโอและกุ้งต้มมาคลุกเคล้ากับน้ำยำที่เตรียมไว้ แล้วใส่ข้าวตังทอด และดอกเข็มลงไป คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง เรียบร้อยแล้วตักใส่จาน โรยหน้าด้วยหอมเจียวและมะพร้าวคั่ว ก็เป็นอันเสร็จสิ้นเมนู “ยำดอกเข็ม” แล้ว

Related Posts


ขณะนี้ วันที่ : 18/04/2021 เวลา 19:17:10 น.
บอทตัวล่าสุดที่เข้ามาเก็บข้อมูล คือ
Mediapartners-Google (Adsense) (72.14.199.69) วันนี้ เวลา 18.47 น.
กด LIKE เป็นกำลังจัยให้หน่อยนะคะ ขอบคุณมากๆค่ะ-Facebook-FanPage