ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียมพริกไทย

by okthaifood.com
ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียมพริกไทย

ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียมพริกไทย

ส่วนผสมในการทำอาหาร

1. ปลาเนื้ออ่อน 4-5 ตัว
2. กระเทียมกลีบใหญ่ 10 กลีบ
3. พริกไทย 1 ช้อนชา
4. เกลือป่น 1 ช้อนชา
5. น้ำมันปาล์มสำหรับทอด

 

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียมพริกไทย

1. กระเทียมปอกเปลือกทุบให้แตก สับหยาบๆ ใส่ถ้วยเตรียมไว้
2. ปลาเนื้ออ่อนตัดหัว ควักไส้ทิ้ง ล้างน้ำให้สะอาด ตัดเป็นเป็น 2 ท่อน ซับผิวปลาให้หมาด
3. นำปลามาคลุกกับเกลือป่นและพริกไทย ก่อนนำไปทอด
4. ตั้งกระทะเทน้ำมัน ปรับไฟกลางถึงอ่อน พอร้อนใส่กระเทียมลงไปเจียวให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นใส่กระแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
5. ส่วนน้ำมันที่เหลือ นำปลาลงไปทอด เวลาทอดต้องไม่กลับปลาบ่อย ไม่งั้นปลาจะเละ ทอดปลาจนเหลืองกรอบตักขึ้นพักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน
6. จัดปลาใส่จาน โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ยกเสิร์ฟได้เลย

Related Posts


ขณะนี้ วันที่ : 11/08/2020 เวลา 14:26:15 น.
บอทตัวล่าสุดที่เข้ามาเก็บข้อมูล คือ
Google (66.249.71.20) วันนี้ เวลา 13.34 น.
กด LIKE เป็นกำลังจัยให้หน่อยนะคะ ขอบคุณมากๆค่ะ-Facebook-FanPage