น้ำพริกมะเขือเทศ

น้ำพริกมะเขือเทศ

ส่วนผสมในการทำอาหาร

1. พริกขี้หนูแห้ง 9 เม็ด
2. เนื้อมะเขือเทศหั่นชิ้นเล็ก 3 ลูก
3. กระเทียม 9 กลีบ
4. หมูสามชั้นหั่นชิ้นเล็ก 1/4 ถ้วย
5. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 1 ช้อนชา
7. น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
8. ผักสดเช่นแตงกวาถั่วฝักยาว
9. มะเขือชนิดต่างๆ
10. กะหล่ำปลีผักกาดขาว

 

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-น้ำพริกมะเขือเทศ

1. โขลกพริกแห้งกับกระเทียมเข้าด้วยกันให้ละเอียด
2. เจียวหมูสามชั้นกับน้ำมันให้เหลืองหอม ใส่เครื่องที่โขลกลงผัดให้หอม ใส่มะเขือเทศ ผัดเคี่ยวจนเนื้อมะเขือเทศสุกนุ่ม น้ำขลุกขลิก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา ผัดพอทั่ว
3. ตักใส่ถ้วย กินกับผักสด