น้ำพริกคั่วกุ้งแห้งปลากรอบ

น้ำพริกคั่วกุ้งแห้งปลากรอบ

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง

ส่วนผสมในการทำอาหาร

1. น้ำมันพืช 1 ถ้วย
2. กุ้งแห้งเนื้อ 1 ถ้วย
3. เนื้อปลากรอบ 1/2 ถ้วย
4. พริกแห้งเม็ดใหญ่หั่นชิ้นหนา 0.5 ซม. 5 เม็ด
5. กระเทียมซอย 1/2 ถ้วย
6. หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย
7. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย
8. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

 

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-น้ำพริกคั่วกุ้งแห้งปลากรอบ

1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟปานกลาง พอเริ่มร้อนใส่กุ้งแห้งลงทอดพอกรอบ ตักขึ้น พักไว้
2. ใส่เนื้อปลากรอบลงทอดต่อให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3. จึงใส่พริกแห้งลงทอดแล้วตักขึ้นทันที ต่อจากนั้นใส่กระเทียมและหอมแดง เจียวให้เหลือง แล้วต่อจากนั้นจึงตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
4. เคี่ยวน้ำตาลกับน้ำปลาในกระทะด้วยไฟอ่อนพอน้ำตาลละลายและข้นเหนียว ใส่เครื่องที่ทอดทั้งหมด ผัดคลุกเคล้าพอทั่ว ปิดไฟ
5. ตักน้ำพริกใส่ขวดโหลหรือตักใส่ถ้วย กินกับผักสดและเครื่องเคียง

Tips:

ผักสดมี แตงกวา ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี ผักกาดขาว ขมิ้นขาว ถั่วพู ผักชี มะเขือชนิดต่างๆ ฯลฯ

เครื่องเคียงมี หมูทอด กุ้งต้มเค็ม

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ที่มาของข้อมูล:
babali @ Bloggang

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง
*** นิตยสารวาไรตี้ Mede8***
การแต่งหน้าและเครื่องสำอางค์
ผู้หญิง ความสวย ความงาม
วิธีลดน้ำหนักลดความอ้วน ดูแลรูปร่าง ฟิตหุ่น หุ่นดี หุ่นสวย
สุขภาพผู้หญิง
อาหารเพื่อสุขภาพ ผักผลไม้ วิตามิน อาหารเสริม สมุนไพร เครื่องดื่ม เพื่อสุขภาพ
แฟชั่นผู้หญิง

รวมเมนูภาพสูตรวิธีทำขนมไทย ชุดที่ 1 [37 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรวิธีทำของหวานไทยๆ น้ำปั่น ไอศครีม ชุดที่ 1 [50 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรอาหารไทย ชุดที่ 1 [57 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรอาหารไทย ชุดที่ 2 [48 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรอาหารไทย ชุดที่ 3 [48 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรอาหารไทย ชุดที่ 4 [42 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรอาหารไทย ชุดที่ 5 [46 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรอาหารไทย ชุดที่ 6 [47 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรอาหารไทย ชุดที่ 7 [46 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรอาหารไทย ชุดที่ 8 [48เมนู]