ข้าวผัดแหนม

by okthaifood.com
ข้าวผัดแหนม

ข้าวผัดแหนม

ส่วนผสมในการทำอาหาร

1. ข้าวสวย 4 ถ้วย
2. แหนม 2 แท่ง
3. ไข่ไก่ 2 ฟอง
4. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
5. ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
6. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
8. หัวหอมใหญ่ 1/2 หัว
9. กระเทียมกลีบใหญ่ 3 กลีบ
10. ผักกาดหอม 4 ใบ
11. มะเขือเทศ 1 ลูก
12. ต้นหอม 3 ต้น
13. ผักชี 1 ต้น
14. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

 

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ข้าวผัดแหนม

1. หั่นหัวหอมใหญ่เป็นลูกเต๋าเล็กๆ สับกระเทียมให้ละเอียด หั่นต้นหอมเป็นท่อน หั่นมะเขือเทศเป็นแว่น และเด็ดผักชีเป็นใบๆ
2. หั่นแหนมเฉียงๆ เป็นชิ้นขนาดพอคำ ต่อจากนั้นใช้ไฟปานกลาง ตั้งกระทะ เทน้ำมันลงไป
3. พอน้ำมันเริ่มร้อนให้นำหัวหอมใหญ่หั่นเต๋าและกระเทียมสับลงไปผัดให้หอม (สังเกตหัวหอมใหญ่เริ่มใส)
4. ใส่แหนมที่หั่นไว้ลงไปผัดไปซักพัก พอแหนมเริ่มสุกให้ทำหลุมตรงกลางกระทะ ตอกไข่ลงไป ตีไข่ให้กระจาย
5. ต่อจากนั้นก็เติมเครื่องปรุงต่างๆ คือ ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส และน้ำตาลทรายลงไป (พยายามโรยเครื่องปรุงให้ทั่วๆ นะคะ)
6. รอจนไข่เริ่มสุกก็กลับด้านไข่ พอไข่สุกให้ใส่ข้าวสวยลงไป เติมน้ำมันหอย ผัดเครื่องทั้งหมดกับข้าวให้เข้ากัน
7. โรยต้นหอมลงไป ผัดข้าวให้ทั่วแล้วปิดเตา
8. จัดผักกาดหอมและมะเขือเทศวางบนจาน ตักข้าวลงไป โรยหน้าด้วยผักชี ต่อจากนั้นก็ยกเสิร์ฟได้เลย

Related Posts


ขณะนี้ วันที่ : 17/04/2021 เวลา 21:37:48 น.
บอทตัวล่าสุดที่เข้ามาเก็บข้อมูล คือ
Mediapartners-Google (Adsense) (72.14.199.69) วันนี้ เวลา 21.18 น.
กด LIKE เป็นกำลังจัยให้หน่อยนะคะ ขอบคุณมากๆค่ะ-Facebook-FanPage