ขนมเม็ดขนุน

by okthaifood.com
สูตรวิธีการทำขนมไทย-ขนมหวาน-ขนมเม็ดขนุน

สูตรวิธีการทำขนมไทย - ขนมเม็ดขนุน

สูตรวิธีการทำขนมเม็ดขนุน

ส่วนผสม

1. ถั่วเขียวเลาะเปลือกนึ่งสุก 2 ถ้วยตวง
2. หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
3. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
4. น้ำลอยดอกไม้ 5 ถ้วยตวง
5. น้ำตาลทราย 5 ถ้วยตวง
6. ไข่เป็ด 10 ฟอง

 

วิธีทำขนมเม็ดขนุน

1. บดถั่วเขียวให้ละเอียดใส่หัวกะทิ และน้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง คนให้เข้ากัน ใส่กระทะทองตั้งไฟกวน ให้เหนียวสามารถปั้นได้ ยกลงพักไว้ให้เย็นแล้วปั้นเป็นเม็ดกลมๆรีๆให้มีลักษณะเหมือนเม็ดขนุน
2. ต่อยไข่แล้วแยกไข่ขาวออกใช้แต่ไข่แดงตีให้เข้ากันปิดฝาไว้ไม่ให้ไข่แห้ง
3. ผสมน้ำลอยดอกไม้ 5 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 5 ถ้วยตวง ใส่กระทะทองตั้งไฟให้น้ำตาลละลาย เคี่ยวต่อให้น้ำเชื่อมเหนียว ข้นขึ้นแบ่งใส่ชามไว้ส่วนหนึ่ง
4. จิ้มเม็ดถั่วลงในไข่แดงแล้วหยอดลงในกระทะน้ำเชื่อมพอไขแดงสุกดีแล้วใช้ทัพพีโปร่งตักขึ้นใส่ในชามน้ำเชื่อม ทำจนหมดถั่วที่ปั้นไว้

Related Posts


ขณะนี้ วันที่ : 07/06/2020 เวลา 07:42:49 น.
บอทตัวล่าสุดที่เข้ามาเก็บข้อมูล คือ
Google (66.249.71.115) วันนี้ เวลา 07.30 น.
กด LIKE เป็นกำลังจัยให้หน่อยนะคะ ขอบคุณมากๆค่ะ-Facebook-FanPage