ขนมทราย

by okthaifood.com
สูตรวิธีการทำขนมไทย-ขนมหวาน-ขนมทราย

สูตรวิธีการทำขนมไทย - ขนมทราย

สูตรวิธีการทำขนมทราย

ส่วนผสม

1. แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง
2. น้ำดอกไม้ 2 1/2 ถ้วยตวง
3. น้ำตาลทราย 2 1/2 ถ้วยตวง
4. มะพร้าวทึนทึกขูดเป็นเส้นๆ 1 ถ้วยตวง

 

วิธีทำขนมทราย

1. นวดแป้งกับน้ำดอกไม้ 1/2 ถ้วยตวง ใช้ผ้าขาวบางบิดหมาดคลุมไว้
2. ต้มน้ำตาลทราย กับน้ำดอกไม้ให้เดือด กรองให้สะอาด พักไว้ให้เย็น
3. ยีแป้งที่นวดไว้บนกระชอนลวด แล้วยีซ้ำอีกครั้ง ให้แป้งลงในรังถึงที่ปูด้วยผ้าขาว บางไว้แล้ว
4. นำแป้งที่ยีได้นึ่งในน้ำเดือดประมาณ 45 นาที จนแป้งสุกคอยระวังอย่าให้น้ำแห้งพอแป้งสุก เทใส่ชามผสมน้ำพักไว้ให้เย็น
5. เทน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วลงในชามแป้งคนเร็วๆ ให้ทั่ว พักไว้ประมาณ 10 นาที ใช้ซ้อนยีให้แป้งกระจาย เนื้อละเอียดฟูดี จึงอบด้วยดอกมะลิหรือเทียนอบไว้ 1 คืน
6. เสริฟกับมะพร้าวทึนทึกขูดฝอยเป็นเส้นๆ

Related Posts


ขณะนี้ วันที่ : 07/06/2020 เวลา 07:34:11 น.
บอทตัวล่าสุดที่เข้ามาเก็บข้อมูล คือ
Google (66.249.71.115) วันนี้ เวลา 07.30 น.
กด LIKE เป็นกำลังจัยให้หน่อยนะคะ ขอบคุณมากๆค่ะ-Facebook-FanPage