4.3K
1. กระเจี๊ยบ 200 กรัม
กระเจี๊ยบหมูบดทอดกรอบ
ส่วนผสมในการทำอาหาร
1. กระเจี๊ยบ 200 กรัม
2. หมูบด 100 กรัม
3. น้ำปลา 10 กรัม
4. น้ำตาล 10 กรัม
5. แป้งสาลี 100 กรัม
6. น้ำปูนใส 50 กรัม
7. น้ำมันสำหรับทอด
สูตรวิธีการทำอาหารไทย-กระเจี๊ยบหมูบดทอดกรอบ
1. ล้างกระเจี๊ยบ ตัดขั้วออก พักให้สะเด็ดน้ำ
2. หมักเนื้อหมูกับน้ำปลา น้ำตาล ทิ้งไว้ 10 นาที
3. ผสมแป้งสาลีกับน้ำปูนใสให้เข้ากัน
4. ผ่ากระเจี๊ยบตามยาวของลูกกระเจี๊ยบ แล้วนำเนื้อหมูที่หมักไว้ ใส่ตรงกลางให้เต็ม
5. ตั้งกระทะเทน้ำมันให้ร้อน นำกระเจี๊ยบลงชุบแป้งสาลี แล้วทอดให้เหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
ที่มาของข้อมูล:
อาจารย์อมราภรณ์ วงษ์ฟัก (นิตยสารแม่บ้าน)
Facebook Comments
