สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ไข่ยัดไส้ผัก

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ไข่ยัดไส้ผัก

สูตรวิธีการทำไข่ยัดไส้ผัก

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง

ส่วนผสม

1. ไข่ไก่ 3 ฟอง
2. ฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1/4 ถ้วย
3. หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1/4 ถ้วย
4. มะเขือเทศหั่นชิ้นเล็ก 1 ลูก
5. เม็ดถั่วลันเตา 1/4 ถ้วย
6. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
7. ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนชา
9. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

 

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ไข่ยัดไส้ผัก

1. ต่อยไข่ใส่ชาม ใส่ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา ตีให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง พอร้อน ใส่ฟักทอง ผัดพอสุก ใส่หอมใหญ่ เม็ดถั่วลันเตา ผัดพอสุกทั่ว ใส่มะเขือเทศ ผัดพอทั่ว
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสมะเขือเทศ และซีอิ๊วขาวที่เหลือ ผัดให้เข้ากัน ตักใส่ชาม สำหรับเป็นไส้
4. ใส่น้ำมันลงในกระทะเล็กน้อย ตั้งไฟกลางพอร้อน ใส่ไข่ กลอกเป็นแผ่นบางให้ทั่วกระทะ เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 4 นิ้ว ใส่ไส้ผักที่ผัดไว้ในข้อ 3 พับเป็นครึ่งวงกลม ตักใส่จาน ทำจนหมดไข่และไส้