แกงต้มจืดกระเจี๊ยบสอดไส้หมู

แกงต้มจืดกระเจี๊ยบสอดไส้หมู

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง

ส่วนผสมในการทำอาหาร

1. กระเจี๊ยบ 100 กรัม
2. หมูบด 50 กรัม
3. รากผักชี 5 กรัม
4. กระเทียม 5 กรัม
5. พริกไทย 5 กรัม
6. น้ำซุป 2 1/2 ถ้วยตวง
7. น้ำปลา 5 กรัม
8. น้ำตาล 5 กรัม
9. ซีอิ๊วขาว 5 กรัม

 

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-แกงต้มจืดกระเจี๊ยบสอดไส้หมู

1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้ละเอียด
2. นำเนื้อหมูบดหมักกับเครื่องที่โขลกไว้ ใส่น้ำปลาคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 10 นาที
3. ล้างกระเจี๊ยบตัดขั้วออก แล้วผ่าตามยาวของลูกกระเจี๊ยบ
4. นำเนื้อหมูที่หมักไว้ใส่ตรงกลางของผลกระเจี๊ยบให้เต็ม
5. ตั้งน้ำซุปให้เดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ใส่กระเจี๊ยบ พอสุกยกลง ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชี

 

 

 

 

 

 

 

 

ที่มาของข้อมูล:
อาจารย์อมราภรณ์ วงษ์ฟัก
(นิตยสารแม่บ้าน)