สูตรวิธีการทำอาหารไทย-เนื้อปลาผัดใบกระเพรามะระ

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-เนื้อปลาผัดใบกระเพรามะระ

สูตรวิธีการทำเนื้อปลาผัดใบกระเพรามะระ

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง

ส่วนผสมในการทำอาหาร

1. เนื้อปลา 200 กรัม
2. กระเทียมซอย 5 กลีบ
3. พริกขี้หนูบุบสับ 50-10 เม็ด (ตามชอบ)
4. มะระจีนหั่นบาง 1 ถ้วย
5. ใบกระเพรา 1/4 ถ้วย
6. ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
7. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
8. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลา 1 ช้อนชา
10. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
11. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

 

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-เนื้อปลาผัดใบกระเพรามะระ

1. หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอคำและทอดในน้ำมันร้อนให้สุก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ผัดพริกกับกระเทียมในน้ำมันให้เหลืองหอม
3. ใส่เนื้อปลา น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย แล้วจึงใส่มะระผัดพอสุก
4. ใส่ใบกระเพราและมะกรูด ผัดให้เข้ากัน ตักขึ้นรับประทานได้ทันที