สุกี้ทะเลแห้ง

สุกี้ทะเลแห้ง

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง

ส่วนผสมในการทำอาหาร

1. กุ้งสด 100 กรัม
2. ปลาหมึกสด 100 กรัม
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. ผักกาดขาว 100 กรัม
5. ผักบุ้ง 100 กรัม
6. ต้นหอม 2 ต้น
7. คึ่นช่าย 2 ต้น
8. วุ้นเส้นแช่น้ำ 200 กรัม
9. กระเทียมสับ 4 กลีบ
10. น้ำจิ้มสุกี้ 1/4 ถ้วย
11. ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำมันพืช

 

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-สุกี้ทะเลแห้ง

1. ล้างกุ้ง ปอกเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำออก ส่วนปลาหมึกล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ
2. ล้างผักกาดและผักบุ้งหั่นเป็นท่อนใส่ตะกร้าพักไว้
3. ล้างผักชีและคื่นช่าย หั่นเป็นท่อนไว้เช่นกัน
4. นำกระทะเทน้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียมลงเจียวให้หอม ใส่กุ้ง ปลาหมึก ลงผัดพอสุก
5. ใส่ผักทุกอย่างลงไปตามด้วยน้ำจิ้มสุกี้ และซีอิ้วขาว ผัดให้เข้ากัน
6. ผัดพอผักสลดใส่วุ้นเส้นลงไป ผัดให้เข้ากันอีกที ทำหลุมตรงกลางตอกไข่ไส่ลงไปไม่ต้องคนรอให้ไข่สุก แล้วค่อยผัดรวมกัน ตักใส่จานเสิร์ฟ