ลาบหมูข้าวคั่ว

ลาบหมูข้าวคั่ว

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง

ส่วนผสมในการทำอาหาร

1. หมูเนื้อแดงสับ 250 กรัม
2. หนังหมู 100 กรัม
3. ตับหมู 100 กรัม
4. ไส้หมู 100 กรัม
5. ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
6. หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย
7. ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
8. ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
9. พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
10. ตะไคร้ทุบหั่น 2 ท่อน
11. ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ
12. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

 

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ลาบหมูข้าวคั่ว

1. ล้างตับหมู ไส้หมู หนังหมู ให้สะอาด นำไปต้มในน้ำเดือด ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูดฉีก
2. ต้มจนสุก ตักขึ้นพักให้เย็นแล้วหั่นตับหมูและไส้หมูเป็นชิ้นขนาดพอคำ และหนังหมูหั่นเป็นเส้นบางๆ
3. นำเนื้อหมูสับไปรวนในกระทะ ใช้ไฟกลางรวนพอสุก ยกลง
4. ใส่ตับหมู ไส้หมู หนังหมู ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. ใส่ผักชีฝรั่ง หอมแดง ต้นหอม ใช้พับพีเคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิรฟพร้อมกับผักเครื่องเคียงตามชอบ

 

 

 

 

 

 

 

 

ที่มาของข้อมูล:
maewfood