ยำปลาทูน่าฟู

ยำปลาทูน่าฟู

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง

ส่วนผสมในการทำอาหาร

1. ปลาทูน่าในน้ำมัน 1 กระป๋อง
2. เกล็ดขนมปัง 1/4 ถ้วย
3. หอมแดงซอย 3 หัว
4. มะม่วงเปรี้ยวขูดเป็นเส้นๆ 1/2 ผล
5. ถั่วลิสงทอด 1/4 ถ้วย
6. พริกขี้หนูตำหยาบ 5-7 เม็ด
7. น้ำตาลปี๊บ 1 ชต.
8. น้ำปลา 2 ชต.
9. น้ำมะนาว 2 ชต.
10. ผักกาดหอม สะระแหน่
11. น้ำมันสำหรับทอด

 

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ยำปลาทูน่าฟู

1. ทูน่ากระป๋องบีบน้ำออกให้หมด ใช้กระดาษซับๆ ให้น้ำให้แห้งดี แล้วใช้ส้อมยีให้ละเอียด ต่อจากนั้นใส่เกล็ดขนมปังลงไปคนให้เข้ากัน
2. นำกระทะตั้งไฟ เทน้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนจัดก็นำทูน่าลงทอด โดยแบ่งทอดทีละน้อยนะคะ พอทอดเสร็จก็ตักขึ้น สะเด็ดน้ำมัน แล้ววางในจานเสิร์ฟที่รองด้วยผักกาดหอมไว้
3. ผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว และพริกขี้หนูเข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบ แล้วราดบนทูน่าที่ทอดไว้ โรยหน้าด้วยถั่่่่่วลิสงทอด หอมแดงและมะม่วง ตอนจะทานก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน อร่อยๆ