ปลาอินทรีทอดเปรี้ยวหวานสับปะรด

ปลาอินทรีทอดเปรี้ยวหวานสับปะรด

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง

ส่วนผสมในการทำอาหาร

1. ปลาอินทรี 1 1/2 ขีด
2. หัวหอมหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
4. มะเขือเทศหั่นเต๋า 1/3 ถ้วยตวง
5. น้ำซุป 1/2 ถ้วยตวง
6. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
7. สับปะรด 1/2 ขีด
8. เกลือ
9. น้ำตาลทรายขาว
10. พริกไทยดำ
11. น้ำมันพืช

 

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ปลาอินทรีทอดเปรี้ยวหวานสับปะรด

1. นำปลาอินทรีมาล้างให้สะอาดแล้วพักไว้ ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไป แล้วนำปลาไปทอดจนเหลือง ตักพักใส่จานเอาไว้
2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใช้น้ำมันที่เหลือจากทอดปลา ใส่หัวหอม กระเทียม ผัดจนกลิ่นหอม ใส่มะเขือเทศ สับปะรดและน้ำซุป เคี่ยวไฟอ่อนๆ 10 นาที จนน้ำงวด
3. ใส่เกลือ พริกไทย น้ำตาลทราย ปรุงรสให้มีรสเปรี้ยว หวาน เค็ม นำมาตักราดบนชิ้นปลาทอด ตกแต่งด้วยพริกไทยดำ และต้นหอมให้สวยงาม