สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ปลาหิมะนึ่งเห็ดหอมสด

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ปลาหิมะนึ่งเห็ดหอมสด

สูตรวิธีการทำปลาหิมะนึ่งเห็ดหอมสด

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง

ส่วนผสม

1. ปลาหิมะหนักประมาณชิ้นละ 120 กรัม 2 ชิ้น
2. เห็ดหอมสดหั่นบางประมาณ 3/4 ถ้วย
3. ขิงหั่นฝอย 1 แง่งเล็ก
4. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 1/2-1 ช้อนชา
6. แป้งมันสำปะหลัง 1/2 ช้อนชา
7. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำซุป 4 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
10. ต้นหอมหั่นเป็นเส้นยาวบาง 1 ต้น
11. ผักชีสำหรับโรยหน้า

 

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ปลาหิมะนึ่งเห็ดหอมสด

1. คลุกเห็ดหอม ขิง กับน้ำมันหอย น้ำมันงา ใส่น้ำตาลเล็กน้อย แป้งมันสำปะหลังและน้ำมันงาให้พอเข้ากัน
2. ผสมซีอิ๊วขาว น้ำซุป คนให้เข้ากัน เตรียมไว้
3. โรยเกลือ พริกไทยให้ทั่วชิ้นปลา วางบนจานสำหรับนึ่ง นำเห็ดหอมที่คลุกไว้วางบนปลา แล้วนำไปนึ่งไฟแรง ประมาณ 8-10 นาที
4. พอสุกยกขึ้นโรยต้นหอม ผักชี แล้วราดซีอิ๊วที่เตรียมไว้ รับประทานทันที