ปลาทับทิมทอดกรอบสามรส

ปลาทับทิมทอดกรอบสามรส

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง

ส่วนผสมในการทำอาหาร

1. ปลาทับทิม 300 กรัม
2. มะเขือเทศสีดา 50 กรัม
3. พริก 10 กรัม
4. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 2 ช้อนชา
6. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
7. ผักชี

 

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ปลาทับทิมทอดกรอบสามรส

1. นำปลาทับทิมมาแล่เอาแต่เนื้อหั่นเป็นลูกเต๋า แล้วทอดให้เหลืองกรอบ
2. ทำน้ำราดโดยนำ เครื่องปรุงที่เหลือคือ น้ำตาล น้ำปลา ซีอิ้วขาว และ พริก มาตั้งไฟ ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ เสร็จแล้วนำมะเขือเทศสีดาลงเป็นอันดับสุดท้าย
3. นำน้ำราดไปราดบนตัวปลาแล้วโรยหน้าด้วยผักชีและงาขาว