ปลากระพงต้มยำแห้ง

ปลากระพงต้มยำแห้ง

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง

ส่วนผสมในการทำอาหาร

1. เนื้อปลากระพงหั่นชิ้นใหญ่ 2 ถ้วย
2. ข่าหั่นฝอย ตะไคร้หั่นฝอย อย่างละ 1/2 ถ้วย
3. ใบมะกรูดหั่นฝอย ผักชีฝรั่งหั่นฝอย อย่างละ 1/2 ถ้วย

 

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง

ส่วนผสมน้ำปรุงรส

1. น้ำปลาหรือซอสปรุงอาหารตราแม๊กกี้ 2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
5. นมสด 4 ช้อนโต๊ะ
6. พริกขี้หนูบุบ 2 ช้อนโต๊ะ

 

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ปลากระพงต้มยำแห้ง

1. ลวกปลากระพงในน้ำต้มเดือดให้สุก แล้วตักใส่จานพักไว้
2. ใส่ส่วนผสมน้ำปรุงรสทั้งหมดคนให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากัน ตักใส่จานตกแต่งด้วยผักชี

Tips:

การลวกปลาต้องต้มน้ำให้เดือดจัดด้วยไฟแรง ใส่เกลือป่่นเล็กน้อย ตามด้วยเนื้อปลาลวกประมาณ 1 นาที ตักขึ้นแล้วผ่านน้ำเย็นอย่างเร็ว เพื่อลดอุณหภูมิให้เนื้อปลามีความกรอบ นุ่ม

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง
loading...
*** นิตยสารวาไรตี้ Mede8***
การแต่งหน้าและเครื่องสำอางค์
ผู้หญิง ความสวย ความงาม
วิธีลดน้ำหนักลดความอ้วน ดูแลรูปร่าง ฟิตหุ่น หุ่นดี หุ่นสวย
สุขภาพผู้หญิง
อาหารเพื่อสุขภาพ ผักผลไม้ วิตามิน อาหารเสริม สมุนไพร เครื่องดื่ม เพื่อสุขภาพ
แฟชั่นผู้หญิง

รวมเมนูภาพสูตรวิธีทำขนมไทย ชุดที่ 1 [37 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรวิธีทำของหวานไทยๆ น้ำปั่น ไอศครีม ชุดที่ 1 [50 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรอาหารไทย ชุดที่ 1 [57 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรอาหารไทย ชุดที่ 2 [48 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรอาหารไทย ชุดที่ 3 [48 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรอาหารไทย ชุดที่ 4 [42 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรอาหารไทย ชุดที่ 5 [46 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรอาหารไทย ชุดที่ 6 [47 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรอาหารไทย ชุดที่ 7 [46 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรอาหารไทย ชุดที่ 8 [48เมนู]