สูตรวิธีการทำอาหารไทย-น้ำพริกมะเขือยาว

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-น้ำพริกมะเขือยาว

สูตรวิธีการทำน้ำพริกมะเขือยาว

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง

ส่วนผสม

1. มะเขือยาวเผา 2 ลูก
2. พริกสดเผา 3 เม็ด
3. หอมเผา 5 หัว
4. กระเทียมเผา 1 หัว
5. ไข่ต้ม 1 ฟอง
6. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
7. ใบสาระแหน่เด็ด 1/2 ถ้วย
8. เกลือ 1 ช้อนชา

 

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-น้ำพริกมะเขือยาว

1. ลอกเปลือกมะเขือยาวหั่นเป็นท่อนสั้นๆ ปอกเปลือกพริกเผา หอมเผา กระเทียมเผา
2. ตำพริก หอม กระเทียมให้ละเอียด ใส่เกลือ มะเขือยาว ตำให้เข้ากัน
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะพอร้อน ใส่น้ำพริก ผัดให้หอมตักออกใส่ถ้วย
4. ปอกไข่ต้ม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆใส่ลงในน้ำพริกคนให้ทั่ว กินกับใบสาระแหน่