ต้มข่าปลากะพงนางฟ้า

ต้มข่าปลากะพงนางฟ้า

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง

ส่วนผสมในการทำอาหาร

1. ปลากะพงหั่นเป็นชิ้น 500 กรัม
2. เห็ดนางฟ้า 100 กรัม
3. ข่าอ่อนหั่นเป็นแว่นบางๆ 5-6 แว่น
4. ตะไคร้บุบพอแตกหั่นเป็นท่อน 3 ต้น
5. ใบมะกรูดฉีก 5-8 ใบ
6. รากผักชีบุบพอแตก 1 ราก
7. พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก 5-8 เม็ด
8. หอมแดงบุบพอแตก 5 หัว
9. กะทิ 4 ถ้วยตวง
10. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

 

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ต้มข่าปลากะพงนางฟ้า

1. ตั้งหม้อต้มกะทิ ใส่รากผักชี ตะไคร้ ใบมะกรูดฉีก ข่าอ่อน หอมแดง
2. พอเดือด ใส่ปลากะพง พอปลาสุกปรุงรสด้วย พริกขี้หนู น้ำปลา มะนาว น้ำตาลทราย ชิมรสดีแล้ว ยกขึ้น
3. ตักเสิร์ฟรับประทานร้อนๆ