สูตรวิธีการทำของหวานไทย-ข้าวเหนียวมูนหน้ากุ้งน่ากินเล่น

สูตรวิธีการทำของหวานไทย-ข้าวเหนียวมูนหน้ากุ้งน่ากินเล่น

สูตรวิธีการทำข้าวเหนียวมูนหน้ากุ้งน่ากินเล่น

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง

ส่วนผสม

1. กุ้งสด 100 กรัม
2. มะพร้าวขาวขูดฝอย 80 กรัม
3. รากผักชีหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
4. พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนชา
5. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
6. น้ำตาลทราย 50 กรัม
7. ใบมะกรูด 5 ใบ (ซอยละเอียดเป็นเส้นๆ)
8. สีผสมอาหารสีส้ม

 

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง

วิธีทำข้าวเหนียวมูนหน้ากุ้งน่ากินเล่น

1. ทำความสะอาดกุ้ง ปอกเปลือกออก ผ่าหลังและเอาเส้นสีดำออก จากนั้นจึงนำไปสับพอหยาบ
2. นำรากผักชีกับพริกไทยไปโขลกให้ละเอียด
3. ผสมมะพร้าวขูดขาวกับสีผสมอาหาร (2-3 หยดก็พอ) คลุกให้สีผสมกันทั่วกับมะพร้าว
4. ใส่น้ำมันลงในกระทะและนำไปตั้งบนไฟอ่อนๆ ใส่รากผักชี+พริกไทยที่โขลกเตรียมไว้ในขั้นตอนที่สอง ลงไปผัดจนหอม จากนั้นจึงใส่กุ้งสับ, น้ำตาลทรายและ เกลือลงไปผัดต่อ ผัดจนกุ้งสุกและน้ำตาลละลายดี จึงปิดไฟ
5. เวลาเสริฟ ตักข้าวเหนียวมูนใส่จาน เติมหน้ากุ้งลงไปบนข้าวเหนียวมูนและโรยหน้าด้วยใบมะกรูดฝอย