ข้าวผัดฟักทอง

ข้าวผัดฟักทอง

ส่วนผสมในการทำอาหาร

1. ฟักทอง 150 กรัม
2. ข้าวสวย 1 ถ้วย
3. อกไก่ 1 ชิ้น
4. หอมหัวใหญ่ 1 หัว
5. กระเทียมโทน 1 กลีบ
6. พริกหวาน 1/2 ลูก
7. เมล็ดถั่วลันเตา 1/3 ถ้วย
8. เห็ดแชมปิยอง 100 กรัม
9. พริกขี้หนู 2 เม็ด
10. ขิงสับละเอียด 1 ชต.
11. น้ำส้มค้น 1/3 ถ้วย
12. ผงกะหรี่ 1/2 ชช.
13. เกลือ
14. พริกไทย
15. ซีอิ้วขาว
16. น้ำมันมะกอก 1-2 ชต.

 

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ข้าวผัดฟักทอง

1. ฟักทองปอกเปลือก เอาไส้และเมล็ดออกให้หมด แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำบางๆ หอมหัวใหญ่ปอกเปลือกซอยละเอียด กระเทียมปอกเปลือกสับละเอียด
2. อกไก่หั่นชิ้นพอคำ พริกหวานหั่นเป็นเส้นตามยาว เห็ดล้างให้สะอาดหั่นบางๆ พริกขี้หนูสับละเอียด ขิงปอกเปลือก สับละเอียดเช่นกัน
3. นำกระทะตั้งไฟ เทน้ำมันมะกอกลงไป พอน้ำมันร้อนใส่ไก่ หอมหัวใหญ่ และกระเทียมลงผัดรวมกัน พอไก่สุกใส่ฟักทอง พริกหวาน เห็ด และขิงลงผัดไฟแรงสัก 1 นาที
4. ต่อจากนั้นใส่ผงกะหรี่ เกลือ และพริกไทยลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วใส่น้ำส้มคั้นคนให้เข้ากัน ลดไฟอ่อนสุดแล้วปิดฝาอบประมาณ 6-7 นาที
5. เร่งไฟกลาง ใส่ข้าวสวยและเมล็ดถั่่วลันเตาลงผัดให้เข้ากัน ปรุงรสเพิ่มด้วย ซีอิ้วขาว เกลือ และพริกไทย ชิมรสตามชอบ แล้วลดไฟอ่อน ปิดฝาอบเพิ่มอีกประมาณ 2 นาทีก็เสิร์ฟได้เลย (ปล. ก่อนตักเสิร์ฟเราแอบใส่ซูคีนีไปด้วย เป็นความชอบส่วนตัวน่ะ)

รวมเมนูภาพสูตรวิธีทำขนมไทย ชุดที่ 1 [37 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรวิธีทำของหวานไทยๆ น้ำปั่น ไอศครีม ชุดที่ 1 [50 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรอาหารไทย ชุดที่ 1 [57 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรอาหารไทย ชุดที่ 2 [48 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรอาหารไทย ชุดที่ 3 [48 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรอาหารไทย ชุดที่ 4 [42 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรอาหารไทย ชุดที่ 5 [46 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรอาหารไทย ชุดที่ 6 [47 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรอาหารไทย ชุดที่ 7 [46 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรอาหารไทย ชุดที่ 8 [48เมนู]