ข้าวต้มกุ้งสด

ข้าวต้มกุ้งสด

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง

ส่วนผสมในการทำอาหาร

1. กุ้งสด 200 กรัม
2. ข้าวสวย 1 ถ้วย
3. กระเทียมสับ 7 กลีบ
4. ซุปก้อน 1 ก้อน
5. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
6. รากผักชีทุบ 3 ราก
7. ตังฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ
8. ต้นหอมซอย 2 ต้น
9. ขิงซอย 2 ช้อนโต๊ะ

 

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ข้าวต้มกุ้งสด

1. ล้างกุ้ง แกะเปลือกออกตัดหัวไว้หาง ถ้ากุ้งตัวใหญ่ผ่าหลังดึงเส้นดำออกด้วยนะคะ เสร็จแล้วใส่ตะแกรงเตรียมไว้
2. ตั้งกระทะเทน้ำมัน พอร้อนเจียวกระเทียมให้หอม ตักใส่ทั้งน้ำมันและกระเทียมเจียวใส่ถ้วยพักไว้
3. ใส่น้ำลงไปในหม้อยกขึ้นตั้งไฟใส่ซุปก้อน รากผักชีและแบ่งขิงซอยใส่ไปด้วยครึ่งหนึ่ง รอให้เดือด
4. พอเดือดใส่ข้าวสวยและตังฉ่าย คนให้เข้ากัน
5. รอเดือดอีกรอบใส่กุ้งสดลงไป ไม่ต้องคน รอจนกุ้งสุกก่อนค่อยคน แล้วปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว
6. ยกลงตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยขิงซอย ต้นหอมซอย กระเทียมเจียวและพริกไทยป่น ยกเสิร์ฟได้เลย