สูตรวิธีการทำขนมไทย-ขนมหวาน-ขนมเผือกกวน

สูตรวิธีการทำขนมไทย - ขนมเผือกกวน

สูตรวิธีการทำขนมเผือกกวน

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง

ส่วนผสม

1. เผือกดิบ 500 กรัม
2. หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง
3. น้ำตาลปึก 1/4 ถ้วยตวง
4. น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
5. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

 

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง

วิธีทำขนมเผือกกวน

1. ล้างเผือกให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นขนาดพอเหมาะ แล้วนึ่งสุก
2. ลอกเปลือกเผือกออกให้หมด แล้วบดหรือยีให้ละเอียด
3. แบ่งหัวกะทิเป็น 2 ส่วน ส่วนหนึ่งผสมน้ำตาลทราย น้ำตาลปึกเกลือป่นลงในกระทะทองตั้งไฟอ่อนๆ
4. ใส่เผือกที่บดไว้ ลงกวนในกระทะทอง กวนจนกะทิลดลงค่อยๆ เติมหัวกะทิส่วนที่เหลือกวนต่อไปจนหัวกะทิหมด
5. ให้เผือกกวนแห้งขนาดพอปั้นได้ยกลง ปั้นหรือใส่พิมพ์ตามต้องการ