สูตรวิธีการทำขนมไทย-ขนมหวาน-ขนมมันรังนก

สูตรวิธีการทำขนมไทย - ขนมมันรังนก

สูตรวิธีการทำขนมมันรังนก

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง

ส่วนผสม

1. มันเทศ 500 กรัม
2. น้ำมันพืช 3 ถ้วยตวง

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง

3. น้ำตาลปีบ 500 กรัม

4. แบะแซ 1 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำ 1 ถ้วยตวง

 

วิธีทำขนมมันรังนก

1. มันเทศปอกเปลือกออกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กตามยาว แช่น้ำปูนใส แล้วล้างให้สะอาด ใส่กระชอนผึ่งให้สะเด็ดน้ำ

2. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันตั้งไฟ พอน้ำมันร้อนใส่มันลงทอดทีละน้อย ให้กรอบเหลือง แล้วตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ

3. กระทะทองตั้งไฟใส่น้ำตาล ใส่น้ำ แบะแซลงเคี่ยวจนเหนียว ใสมันทอดลงไปเคล้าให้ทั่วยกกระทะลง

4. แบ่งมันที่คลุกน้ำตาลไว้แล้วเป็นก้อนกลมพักไว้ให้อยู่ตัวจัดใส่ภาชนะ