สูตรวิธีการทำขนมไทย-ขนมหวาน-ขนมตะโก้แห้ว

สูตรวิธีการทำขนมไทย - ขนมตะโก้แห้ว

สูตรวิธีการทำขนมตะโก้แห้ว

ส่วนผสม

1. แห้วต้มหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ถ้วยตวง
2. แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
4. น้ำดอกไม้ 2 ถ้วยตวง
5. แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง
6. หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง
7. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือป่น 1 ช้อนชา

 

วิธีทำขนมตะโก้แห้ว

1. ใส่น้ำลอยดอกไม้ในแป้งข้าวเจ้าทีละน้อยนวดจนแป้งนุ่ม แล้วใส่น้ำลอยดอกไม้ลงไป ให้แป้งละลายหมด จนเข้ากันดี
2. ใส่แป้งที่ละลายไว้ลงในกระทะทองแดง ใส่น้ำตาลทราย ตั้งไฟกวนจน แป้งสุกข้น
3. ใส่แห้วทีหั่นไว้ลงกวนให้เข้ากัน
4. ทำหน้าขนม ละลายแป้งข้าวเจ้ากับหัวกะทิใส่น้ำตาลทรายลงคนให้เข้ากันกวนด้วยไฟอ่อน พอแป้งสุกยกลง
5. ตักตัวขนมใส่กระทงหรือถาดแล้วหยอดหน้าขนมลงไปขณะที่หน้าขนมยังร้อนอย่าปล่อยพักไว้ให้เย็น แล้วจัดใส่ภาชนะ

รวมเมนูภาพสูตรวิธีทำขนมไทย ชุดที่ 1 [37 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรวิธีทำของหวานไทยๆ น้ำปั่น ไอศครีม ชุดที่ 1 [50 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรอาหารไทย ชุดที่ 1 [57 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรอาหารไทย ชุดที่ 2 [48 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรอาหารไทย ชุดที่ 3 [48 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรอาหารไทย ชุดที่ 4 [42 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรอาหารไทย ชุดที่ 5 [46 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรอาหารไทย ชุดที่ 6 [47 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรอาหารไทย ชุดที่ 7 [46 เมนู]

รวมเมนูภาพสูตรอาหารไทย ชุดที่ 8 [48เมนู]