สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

สูตรวิธีการทำก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง

ส่วนผสม

1. ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 300 กรัม
2. สันในไก่ 150 กรัม
3. ไข่ไก่ 2 ฟอง
4. กระเที่ยมสับ 4 กลีบ
5. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
10. ต้นหอมซอย 2 ต้น
11. น้ำมันสำหรับผัด
12. ผักกาดหอม

 

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

1. ล้างสันในไก่ หั่นเป็นพอคำ แล้วนำไปหมักกับซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำตาล พริกไทย อย่างละครึ่งนึงของเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ แล้วหมักทิ้งไว้ซักประมาณ 1 ชั่วโมง
2. จากนั้นนำกระทะใส่น้ำมันสำหรับผัดยกขึ้นตั้งไฟ (แนะนำเป็นกระทะเทปล่อนจะดีกว่านะคะจะได้ไม่ต้องใส่น้ำมันเยอะเกิน) ให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม ใส่เนื้อไก่หมักตามลงไปผัดไก่ให้สุก
3. ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำตาล ส่วนที่เหลือ แล้วเติมน้ำปลา ผัดซักครู่
4. ทำหลุมตรงแล้วตอกไข่ลงไป แล้วผัดเส้นลงไปกลบ พอไข่สุก ตักใส่จานที่รองด้วยผัดกาดหอมโรยหน้าด้วยหอมซอยและพริกไทยยกเสิรฟได้เลยค่ะ