กุ้งทรงเครื่องพันตะไคร้

กุ้งทรงเครื่องพันตะไคร้

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง

ส่วนผสมในการทำอาหาร

1. เนื้อกุ้งแกะ 200 กรัม
2. มันหมู 25 กรัม
3. เนื้อปลาขูด 150 กรัม
4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
5. พริกไทย 1 ช้อนชา
6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
7. กระเทียมสับ 20 กรัม
8. ตะไคร้ตำอย่างละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนโต๊ะ
10. เกลือ 1/2 ช้อนชา
11. ต้นตะไคร้ 7 ต้น
12. น้ำมันสำหรับทอด

 

*** นิตยสารวาไรตี้ สุขภาพผู้หญิง แฟชั่นผู้หญิง

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-กุ้งทรงเครื่องพันตะไคร้

1. ปั่นเนื้อปลากับมันหมู จนกระทั่งเนียนเข้ากัน ใส่เนื้อกุ้งลงตีผสม แล้วใส่เครื่องปรุงทั้งหมดตีต่อจนเข้ากันอีกครั้ง
2. ปั้นเป็นก้อนกลมแบนตามชอบ นำแท่งตะไคร้เสียบตรงกลาง นำไปนึ่งจนสุก
3. ต่อจากนั้นนำไปทอดอีกครั้งจนสุกเหลืองตามชอบ เสิร์ฟพร้อมผักสด เส้นหมี่ และผักดอง